Sinkki – Lähteet, saantisuositus, hyödyt ja puutoksen oireet
Sinkki on tärkeä mineraali, jonka saanti vaikuttaa muun muassa sairastumisalttiuteen ja hiusten kasvuun.
Sinkki lyhyesti
- Sinkki ei varastoidu elimistöön ja sitä tuleekin saada ravinnosta päivittäin.
- Suomalaisten tärkeimmät sinkin lähteet ovat viljat, liha ja maitotuotteet.
- Matala sinkkiarvo kertoo sinkinpuutostilasta. Se johtuu yleensä riittämättömästä sinkin saannista ruokavaliosta.
Mitä on sinkki?
Sinkki on elimistölle välttämätön mineraali. Lukuisat kehon toiminnot tarvitsevat sinkkiä normaaliin toimintaansa. Erityisen tunnettu sinkki on vaikutuksistaan ihon ja hiusten hyvinvointiin.
Sinkki ei varastoidu elimistöön, joten sitä tulee saada ravinnosta päivittäin. Erityisesti vegaanien kannattaa kiinnittää huomiota riittävään sinkin saantiin.
Mikä on sinkin merkitys keholle?
Sinkillä on tärkeä rooli ihmisen elimistön normaalissa toiminnassa. Se muodostaa olennaisen osan monista entsyymeistä ja sillä on tärkeä rooli proteiinisynteesissä ja solujen jakautumisessa. Sinkin on arvioitu olevan yli 300 proteiinin rakennusosa.
Mitkä ovat sinkin tehtävät?
Sinkku vaikuttaa muun muassa seuraaviin elimistön toimintoihin:
- normaaliin kasvuun ja kehitykseen
- haavojen paranemiseen
- haju- ja makuaistiin
- ihon, hiusten ja kynsien hyvinvointiin.
Mitkä ovat sinkin saantisuositukset?
Valtion ravitsemusneuvottelukunta suosittelee sinkin päivittäiseksi saanniksi miehille 9 mg ja naisille 7 mg. Raskaana oleville saantisuositus on 9 mg/vrk ja imettäville 11 mg/vrk.
Lapsilla saantisuositukset vaihtelevat iän mukaan seuraavasti:
| Ikä | Saantisuositus |
| < 6kk | äidinmaito/korvike |
| 6kk – 23 kk | 5 mg/vrk |
| 2-5 v | 6 mg/vrk |
| 6-9 v | 7 mg/vrk |
| 10-13 v, pojat | 11 mg/vrk |
| 10-13 v, tytöt | 12 mg/vrk |
| 14-17 v, pojat | 8 mg/vrk |
| 14-17 v, tytöt | 9 mg/vrk |
Vegaaniruokavaliota noudattaville saantisuositus on 25-30 % suurempi, sillä eläinperäinen proteiini parantaa sinkin hyväksikäyttöä ruuasta, kun taas viljavalmisteiden fytiinihappo heikentää sitä.
Suurimmaksi hyväksytyksi päiväsaanniksi on määritelty aikuiselle 25 mg/vrk. Tästä voi poiketa lyhytaikaisesti esimerkiksi flunssan hoidossa.
Sinkin lähteet
Mistä saa eniten sinkkiä? Suomalaisten tärkeimmät sinkin lähteet ovat viljat, liha ja maitotuotteet. Muita hyviä sinkin lähteitä ovat muun muassa siemenet, pähkinät, pavut, kananmunat ja kaakaojauhe. Suomalaiset saavat yleensä suosituksiin verrattuna riittävästi sinkkiä ravinnostaan.
Milloin sinkin määrä elimistössä tutkitaan?
Sinkin määrä voidaan tutkia, jos epäillään sinkin puutosta esimerkiksi haju- tai makuaistin menetyksen, hiustenlähdön tai kaljuuntumisen tai aliravitsemuksen yhteydessä.
Ketkä ovat riskissä sinkin puutokselle?
Sinkinpuutoksen riskiryhmiin kuuluvat:
- vegaaniruokavaliota noudattavat
- alkoholistit
- iäkkäät ihmiset
- ruoansulatussairauksista (esim. haavainen paksusuolentulehdus ja Crohnin tauti) kärsivät
- eräiden pitkäaikaisten sairauksien yhteydessä (esim. krooninen maksasairaus, tai krooninen ripuli)
- sirppisolutautia sairastavat.
Sinkin puutos oireet
Mitä sinkin puute aiheuttaa? Sinkin puutoksen oireita ovat muun muassa:
- kasvun ja kehityksen häiriöt
- ruokahaluttomuus
- anemia
- hiustenlähtö
- heikentynyt haju- ja makuaisti
- haavojen hidas parantuminen.
Nämä oireet voivat liittyä myös moneen muuhun tekijään kuin sinkin puutteeseen, joten ne eivät automaattisesti ole merkki sinkin puutteesta.
Sinkki viitearvot P-Zn
Verinäytteestä tehtävän sinkin tutkimuksen (P-Zn) viitearvot on esitetty taulukossa:
| Naiset | 9-22 µmol/l |
| Miehet | 12-26 µmol/l |
Viitearvot voivat vaihdella laboratorioittain ja tutkimusten analysointimenetelmästä riippuen.
Matala sinkki
Matala sinkkiarvo kertoo sinkinpuutostilasta. Se johtuu yleensä riittämättömästä sinkin saannista ruokavaliosta.
Artikkeli päivitetty:
28 helmikuun 2023
