Tämän artikkelin luettuasi tiedät, mitä K-vitamiini on, mistä sitä saadaan ja kuinka se vaikuttaa terveyteen.

K-vitamiini

  • K-vitamiini on välttämätön veren hyytymistekijöiden muodostumiselle, ja se vaikuttaa kalsiumin aineenvaihduntaan ja immuniteettiin.
  • Kasviksissa K-vitamiini esiintyy fyllokinonina (K1-vitamiini) ja lihassa menakinonina (K2-vitamiini).
  • Ihmisen suolistobakteerit pystyvät tuottamaan K2-vitamiinia.

Mikä on K-vitamiini?

K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka on välttämätön veren hyytymistekijöiden muodostumiselle.

K-vitamiinin tuotanto suolistossa

Osa suoliston bakteereista tuottaa K-vitamiinia. Ihmisen suolistobakteerit pystyvät tuottamaan menakinonia, eli K2-vitamiinia.

K-vitamiini

K-vitamiinin tehtävät elimistössä

K-vitamiinilla on elimistössä useita tehtäviä:

  • K-vitamiini on välttämätön veren hyytymistekijöiden muodostumiselle.
  • K-vitamiini vaikuttaa kalsiumin aineenvaihduntaan ja vahvistaa luustoa. K- ja D-vitamiinien sekä kalsiumin riittävä saanti tukee terveen luun rakentumista. Näin ollen K-vitamiini on tärkeä myös osteoporoosin ehkäisyssä.
  • Vitamiini K vaikuttaa myös immuniteettiin eli vastustuskykyyn.
  • K-vitamiini estää valtimoiden kalkkiutumista.
  • K-vitamiini vaikuttaa myös haimassa ja keskushermostossa.

K-vitamiinin lähteet

Hyviä K-vitamiinin lähteitä ovat esimerkiksi:

  • parsakaali
  • lehtikaali
  • pinaatti
  • muut vihreät lehtikasvikset
  • kasviöljyt
  • maksa.

K-vitamiinin saantisuositukset

K-vitamiinille ei ole annettu saantisuosituksia Suomessa.

Liika K-vitamiinin saanti

K-vitamiinin saannille ei ole annettu suositeltua ylärajaa.

K-vitamiinin puutos

K-vitamiinin puutos on harvinaista. Koska K-vitamiinia muodostuu suolistossa, ei lisätarvetta yleensä ole.

K-vitamiinin puutosta voi esiintyä myös suolistoperäisissä tiloissa, joiden takia henkilöllä voi olla imeytymishäiriöitä.

K-vitamiinin puutos oireet

K-vitamiinin puutoksen oireita voivat olla:

  • verenvuodot ja limakalvoverenvuodot
  • haavojen hidas paraneminen
  • mustelmat, purppura ja mustelmaherkkyys.

K-vitamiinin puutos on harvinaista.

Vastasyntyneillä K-vitamiinin puutosta ehkäistään antamalla K-vitamiinipistos syntymän jälkeen.

Vastasyntyneiden K-vitamiinipistos

Vastasyntyneen suolistossa ei ole mikrobeja, joten ensimmäisinä päivinään lapsi ei saa tätä kautta K-vitamiinia. Vastasyntyneille annetaan K-vitamiinipistos, joka suojaa sisäisiltä verenvuodoilta.

Vastasyntyneen veren ja elimistön K-vitamiinin sekä K-vitamiinista riippuvaisten hyytymistekijöiden pitoisuudet ovat pienemmät kuin myöhemmin lapsuudessa ja aikuisella.

Suomalaisten K-vitamiinin saanti

FinRavinto 2017 -tutkimuksen mukaan miesten ja naisten K-vitamiinin päivittäisen saannin vaihteluväli oli 40–240 μg:n välillä. K-vitamiinin keskimääräinen saanti oli miehillä 115 μg ja naisilla 110 μg päivässä.

Tärkeimmät K-vitamiinin elintarvikelähteet sekä miehillä että naisilla olivat kasvikset ja kasvisruoat, liha- ja kananmunaruoat sekä viljavalmisteet. Naisilla kasvisruokien merkitys korostui miehiin verrattuna.

Raaka-ainetasolla K-vitamiinin päälähde sekä miehillä että naisilla oli kasvikset, joista miehet saivat 45 % ja naiset 51 % K-vitamiinistaan.

Miehillä K-vitamiinin saanti energiayksikkö kohti (13 μg/MJ) oli pienempi kuin naisilla (16 μg/ MJ).

Mitä eroa on K1- ja K2-vitamiineilla?

Kasviksissa K-vitamiini esiintyy fyllokinonina (K1-vitamiini) ja lihassa menakinonina (K2-vitamiini).

Lähteet

Fineli. Ravintotekijä: K-vitamiini

Valsta, L. ym. Ravitsemus Suomessa – FinRavinto 2017 -tutkimus

Suomen lastenlääkäriyhdistys ry. Vastasyntyneen K-vitamiini. 27.6.2002

Teksti

Kirjoittajan avatar


Päivitetty: 04.01.2021

Onko sinulla kokemuksia aiheesta, joita haluaisit jakaa?

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *