Usko tai älä, salmonella voi piileskellä yllättävissäkin paikoissa. Perinteisten raa’an kanan ja huonosti kypsennetyn lihan lisäksi tartunnan voi saada esimerkiksi:

• lemmikkiliskoista ja -käärmeistä
• trendikkäistä iduista
• ulkomaisista salaateista
• pastöroimattomista juustoista.

Huom! Salmonella voi myös tarttua ihmisestä toiseen puutteellisen käsihygienian vuoksi.

Haluatko nauttia lomamatkoista ilman vatsataudin pelkoa? Ota haltuun nämä vinkit ja minimoi riskit:

• Muista pestä kädet saippualla– aina ja kaikkialla.
• Kypsennä liha läpikypsäksi – ”medium rare” ei ole trendikästä salmonellan näkökulmasta.
• Pese salaatit ja vihannekset huolellisesti.
• Pidä keittiössä ”puhtaat” ja ”likaiset” alueet erillään.
• Unohda pastöroimattomat maitotuotteet.

Salmonellabakteerit tuhoutuvat ruokaa laittaessa, mikäli ruoka kypsennetään höyryävän kuumaksi ja kuplivaksi. Salmonellabakteeri on herkkä desinfiointiaineille puhtailla pinnoilla eli tartunnan saatuaan on hyvä puhdistaa huoneiston pinnat huolellisesti desinfiointiaineella.

Vaikka salmonella paranee yleensä itsestään, joskus tilanne vaatii lääkärin apua. Hälytyskellot soivat, kun:

• sinulla on muita perussairauksia
• kuume nousee korkeaksi
• oireet jatkuvat yli viikon
• olet raskaana, pikkulapsi tai ikäihminen.

• Juo runsaasti nesteitä
• Lepää ja anna kehon parantua
• Älä mene töihin, jos työskentelet elintarvikkeiden parissa
• Hakeudu lääkäriin, jos oireet ovat rajut tai kuulut riskiryhmään. 

Muista: Salmonella ei ole mikään tavallinen vatsatauti. Se voi olla vakava infektio, joka vaatii erityistä huomiota. Ennaltaehkäisy on paras lääke – pidä huolta hygieniasta ja ruoan oikeasta käsittelystä!