Tuoreet vai pakastetut hedelmät ja vihannekset – mikä on parasta terveydellesi? Onko pakastetuilla vaihtoehdoilla todella huonompi ravintosisältö kuin tuoreilla?
Hedelmät ja vihannekset eivät ole vain herkullisia, vaan myös ravintorikkaimpia elintarvikkeita, joita voimme sisällyttää ruokavalioomme. Hedelmät ja vihannekset ovat täynnä tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja ja antioksidantteja, jotka kaikki ovat tärkeässä roolissa terveytemme kannalta. Ne parantavat suoliston hyvinvointia, ylläpitävät hyvää energiatasoa ja vahvistavat immuunijärjestelmää.
Monet meistä käyttävät vihanneksia ruoanlaitossa ja syövät hedelmiä. Mutta onko väliä, onko pinaatti tuoretta vai pakastettua?
Onko pakastetuilla hedelmillä ja vihanneksilla huonompi ravintoarvo kuin tuoreilla? Tosiasia on, että vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuudet säilyvät usein paremmin pakastetuissa tuotteissa. Tämä tarkoittaa, että voit hyvillä mielin valita pakastevihanneksia, sillä ne ovat monissa tapauksissa vähintään yhtä terveellisiä. Lisäksi pakasteet ovat usein edullisempia ja helpottavat hedelmien ja vihannesten monipuolista käyttöä, koska ne eivät pilaannu samalla tavalla kuin tuoreet.
Vaikka tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat erittäin ravitsevia, niiden terveyshyödyt eivät heikkene pakastamisen myötä. Kyse voi kuitenkin olla makuasioista, jos pidät enemmän tuoreista tuotteista kuin pakastetuista.
Mikäli koet, ettet saa tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia, pakastemarjat, -hedelmät ja -vihannekset sopivat erinomaisesti esimerkiksi smoothieihin tai proteiinijuomiin. Näin voit helposti lisätä terveellisten ravintoaineiden saantia.
Tuoreet hedelmät ja vihannekset poimitaan usein ennen niiden täydellistä kypsyyttä, mikä voi johtaa alhaisempaan ravintoarvoon. Ne voivat näyttää kypsiltä ulospäin, mutta niistä voi puuttua tärkeitä ravintoaineita, jotka kehittyvät luonnollisen kypsymisen aikana. Kuljetus ja varastointi voivat myös vaikuttaa niiden laatuun, sillä ne altistuvat lämmölle ja valolle, mikä voi vähentää tärkeiden vitamiinien, kuten C- ja B-vitamiinien, pitoisuuksia.
Pakastetut hedelmät ja vihannekset taas korjataan, kun ne ovat täysin kypsiä. Ne pakastetaan muutaman tunnin sisällä sadonkorjuusta, mikä säilyttää ravintoaineet tehokkaasti. Prosessit, jotka tehdään ennen pakastamista värin, maun ja haitallisten bakteerien poistamiseksi, voi kuitenkin johtaa joidenkin ravintoaineiden, kuten B- ja C-vitamiinien, menetykseen.
Tuoreet hedelmät ja vihannekset:
Pakastetut hedelmät ja vihannekset:
Paras vaihtoehto on sisällyttää sekä tuoreita että pakastettuja hedelmiä ja vihanneksia ruokavalioon. Kannattaa valita kauden tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, sillä ne sisältävät usein enemmän ravintoaineita ja vähemmän torjunta-aineita. Ne ovat myös yleensä maukkaimpia. Hedelmät ja vihannekset, jotka on poimittu suoraan paikallisilta tiloilta, naapurilta tai omasta puutarhasta, sisältävät usein korkeimman ravintoarvon. Kun tuoreita tuotteita kuljetetaan pitkiä matkoja, ne voivat menettää osan ravintoaineistaan. Tällaisissa tapauksissa pakastetut vaihtoehdot voivat olla yhtä hyviä tai jopa parempia.
Maksimoidaksesi hedelmien ja vihannesten ravintoaineet, syö ne mahdollisimman pian oston jälkeen. Tämä koskee erityisesti tuoreita tuotteita, mutta myös pakasteet voivat menettää ravintoaineita, jos ne säilyvät pakastimessa liian pitkään.
Hyvä vinkki on myös höyryttää vihannekset keittämisen sijaan, sillä keittäminen voi johtaa monien vesiliukoisten vitamiinien menetykseen.
”Omena päivässä pitää lääkärin loitolla” on yleinen sanonta. Ja se onkin hyvä neuvo – syö hedelmiä, marjoja ja vihanneksia! Pakastettuina tai tuoreina! Näin varmistat monipuolisen ja ravitsen ruokavalion sekä elimistösi pysyy tasapainossa!
Puhdin suosituin testipaketti, Puhti-laboratoriopaketti sisältää useita testejä, jotka antavat sinulle monipuolisesti tietoa siitä, miten elimistösi voi. Mukana mm. perusverenkuva, kolesterolit, verensokeri, D-vitamiini, ferritiini, tulehdustila sekä kilpirauhasen, maksan ja munuaisten toimintaa heijastelevat tutkimukset.
Naisen laaja laboratoriopaketti on suunnattu sinulle, kun haluat tietää laajemmin oman kehosi hyvinvoinnista. Laboratoriopaketti auttaa sinua tarkistamaan, miten elimistösi voi ja tekemään parempia valintoja terveytesi edistämiseksi. Mukana paketissa mm. ferritiini, verenkuva, kolesterolit ja verensokeri.
Miehen laaja laboratoriopaketti on suunnattu sinulle, kun haluat tietää laajemmin oman kehosi hyvinvoinnista. Laboratoriopaketti auttaa sinua tarkistamaan, miten elimistösi voi ja tekemään parempia valintoja terveytesi edistämiseksi. Mukana paketissa mm. ferritiini, verenkuva, kolesterolit ja verensokeri.
Suoliston hyvinvointiin voi vaikuttaa itse. Millä yksinkertaisilla keinoilla voi tehostaa vatsan hyvinvointia? Mitä arkisia valintoja voimme tehdä, jotta suolisto toimisi paremmin? Suolisto pitää muun muassa kuidusta,
Uskomme, että jokainen meistä ansaitsee enemmän puhtia. Tämä ajatus muuttui palveluksi nimeltä Puhti. Näytti siltä, että moni meistä seuraa jo liikkumista, ravintoa ja omaa kehoa monin tavoin.
Auringonvalolla on positiivisia vaikutuksia sekä kehoon että mieleen. Aamunvalo toimii luonnollisena piristysruiskeena mielelle ja hormonitasapainolle – mutta miten saada auringosta parhaan hyödyn vahingoittamatta ihoa? Ja mitä mieltä erikoislääkäri on tästä?
Artikkeli päivitetty:
17 heinäkuun 2025
Puhti tarjoaa parasta palvelua oman terveyden mittaamiseen ja kehittämiseen.
Kaikki testit ilman lääkärin lähetettä.
Selkeät paketit ja edullinen hinnoittelu.
Näytteenotto Mehiläisen laboratorioissa yli 75 toimipisteessä ympäri Suomen.
Suurin osa testeistä analysoidaan Suomessa Mehiläisen laboratorioissa.
Tulokset yleensä jo heti seuraavana arkipäivänä.
Selkeä ja helppolukuinen tulosraportti.
Tarvittaessa voit tilata erikseen Mehiläisen lääkärin neuvonnan testien jälkeen.
Saatavilla myös hyvinvointivalmennuksia.
Tiedot pysyvät Suomessa korkean turvaluokituksen palvelinsalissa.
Yli
testiä analysoitu
Palautteen keskiarvo
Google-tähdet
