E-vitamin skyddar cellerna mot oxidation
E-vitamin, eller tokoferol, är en antioxidant som skyddar kroppen mot oxidativ stress. Att få i sig rekommenderade mängder av E-vitamin, särskilt från hälsosam kost, stödjer hälsan.
Kort om E-vitamin
- E-vitamin skyddar kroppen mot åldrande och sjukdomar.
- E-vitaminbrist beror oftast på en ensidig kost.
- E-vitaminintag sker främst genom växtbaserade livsmedel.
- En balanserad kost är det bästa sättet att se till att du får i dig tillräckligt med E-vitamin.
Innehållsförteckning
Vad är E-vitamin?
E-vitamin fördröjer åldrandet och försämring av hälsan genom att motverka skadliga fria radikaler i kroppen. Det är nödvändigt för normal funktion av flera organ, aktivering av enzymer och normala neurologiska funktioner.
E-vitaminintag sker främst genom kosten genom konsumtion av växtbaserade produkter som vissa oljor, nötter, spannmål och frukter. Det kan också intas som kosttillskott vid behov.
E-vitamin är ett fettlösligt vitamin som finns i mat och kosttillskott.
Rekommenderat dagligt intag av E-vitamin
Det dagliga rekommenderade intaget kan variera beroende på kön och ålder. Rekommenderat dagligt intag:
| Män | 10 mg/dag |
| Kvinnor | 8 mg/dag |
| Under graviditet | 10 mg/dag |
| Under amning | 11 mg/dag |
Riskgrupper för E-vitaminbrist
E-vitaminbrist är relativt ovanligt och beror oftast på dålig kost.
Personer som är underviktiga, såsom de med ätstörningar, kan drabbas av brist. Även kontinuerlig, tung fysisk ansträngning som ökar E-vitaminbehovet kan leda till brist.
Även störningar i fettabsorptionen och snabb omfattande celldöd, såsom vävnadsnekros, kan orsaka brist.
Andra riskgrupper för E-vitaminbrist inkluderar:
- underviktiga nyfödda
- personer med irritabel tarm-syndrom
- personer som genomgått gastric bypass-operation
- personer med lever- och njursjukdomar
- personer med diagnostiserad cystisk fibros.
Symtom på E-vitaminbrist
Symtom på allvarlig E-vitaminbrist inkluderar:
- försämrad balanssinne
- muskelsvaghet
- synstörningar.
Symtom uppstår vanligtvis först efter att bristen har varat i flera år.
Hur man säkerställer tillräckligt intag av E-vitamin?
En varierad kost är det bästa sättet att säkerställa ett tillräckligt E-vitaminintag.
Under graviditet och amning är en mångsidig och hälsosam kost särskilt viktig. E-vitamin, liksom andra vitaminer, bör intas enligt rekommendationerna genom kosten.
Källor till E-vitamin i maten
E-vitamin finns främst i växtbaserade livsmedel, men även i vissa havslevande djur och animaliska produkter.
Följande livsmedel är goda källor till E-vitamin, med innehåll per 100 g:
- Solrosolja: 62,2 mg
- Torkade tranbär, tranbärspulver: 47,0 mg
- Skalade solrosfrön: 40,0 mg
- Mandel: 26,4 mg
- Majsolja: 25,7 mg
- Vetegroddar: 22,1 mg
- Avokadoolja: 20,0 mg
- Rapsolja: 18,9 mg
- Torkad oregano: 18,9 mg
- Majonnäs: 18,3 mg
- Flytande vegetabilisk oljeblandning, 80 %, genomsnitt: 18,2 mg
- Torkade havtornsbär, havtornspulver: 17,9 mg
- Matlagningsfett, genomsnitt: 15,8 mg
- Hasselnötter: 15,0 mg
- Jordnötssmör, med salt och socker: 14,4 mg
- Pinjenötter: 13,0 mg
- Rompastej: 12,8 mg
- Torkade lingon, lingonpulver: 12,8 mg
